Tejszínes narancstorta

Egy újabb, egyszerű, de finom tortát próbáltam ki az idén. Nem túl édes, kellemes íze van.

A recept:

Tejszínes narancstorta

Hozzávalók

Piskóta:

200 g liszt

1 csomag sütőpor

250 g cukor

4 tojás (különválasztva)

1 narancs reszelt héja és kifacsart leve

4 evőkanál forró víz

Krém:

2 csomag tejszín ízű pudingpor

2 narancs kifacsart leve

5 dl tej

6 evőkanál cukor

2 dl habtejszín

2 teáskanál reszelt narancshéj

Elkészítése:

Mivel a krémnek sokáig kell hűlnie, érdemes ezzel kezdeni. A pudingport a narancslével és a cukorral csomómentesre keverem, majd a felmelegített tejhez adagolom, és állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzöm. Hozzáadom a reszelt narancshéjat, majd félreteszem hűlni.

A tojássárgákat a cukor felével habosra keverem, kanalanként hozzáadom a narancslevet, a forró vizet, majd végül a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verem, és óvatosan ezt is a masszába forgatom. Kapcsos, kerek tortaformába öntöm és 180 fokon kb.35-40 percig sütöm (tűpróbával ellenőrizzük, mielőtt kivennénk).

Ha a pudingos krém teljesen kihűlt, a kemény habbá vert tejszínhabot is belekeverem. A félbevágott piskótalapot egyenletesen megkenem a krém ¾-ével, a maradék krémmel pedig bevonom a torta tetejét. Tejszínhabbal díszítem.

(Forrás: fincsi.hu)