BUÉK!

Boldog Új Esztendőt kívánok minden kedves olvasómnak, vendégemnek!

Nem kívánok senkinek se
különösebben nagy dolgot.
Mindenki, amennyire tud,
legyen boldog,
érje el, ki mit szeretne,
... s ha elérte, többre vágyjon,
s megint többre.
Tiszta szívből ezt kívánom!
Szaporodjon ez az ország
emberségbe’, hitbe’, kedvbe’,
s ki honnan jött,
soha-soha ne feledje.
Mert míg tudod, ki vagy, mért vagy,
vissza nem fognak a kátyúk…
A többit majd apródonként
megcsináljuk.
Végül pedig azt kívánom,
legyen béke,
gyönyörködjünk még sokáig
a lehulló hópihékbe’!

/ Kányádi Sándor /

Tejszínes narancstorta

Egy újabb, egyszerű, de finom tortát próbáltam ki az idén. Nem túl édes, kellemes íze van.

A recept:

Tejszínes narancstorta

Hozzávalók

Piskóta:

200 g liszt

1 csomag sütőpor

250 g cukor

4 tojás (különválasztva)

1 narancs reszelt héja és kifacsart leve

4 evőkanál forró víz

Krém:

2 csomag tejszín ízű pudingpor

2 narancs kifacsart leve

5 dl tej

6 evőkanál cukor

2 dl habtejszín

2 teáskanál reszelt narancshéj

Elkészítése:

Mivel a krémnek sokáig kell hűlnie, érdemes ezzel kezdeni. A pudingport a narancslével és a cukorral csomómentesre keverem, majd a felmelegített tejhez adagolom, és állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzöm. Hozzáadom a reszelt narancshéjat, majd félreteszem hűlni.

A tojássárgákat a cukor felével habosra keverem, kanalanként hozzáadom a narancslevet, a forró vizet, majd végül a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verem, és óvatosan ezt is a masszába forgatom. Kapcsos, kerek tortaformába öntöm és 180 fokon kb.35-40 percig sütöm (tűpróbával ellenőrizzük, mielőtt kivennénk).

Ha a pudingos krém teljesen kihűlt, a kemény habbá vert tejszínhabot is belekeverem. A félbevágott piskótalapot egyenletesen megkenem a krém ¾-ével, a maradék krémmel pedig bevonom a torta tetejét. Tejszínhabbal díszítem.

(Forrás: fincsi.hu)

Az idei karácsonyfám

Ilyen lett az idei kis fenyőm. Nem is akármilyen, hanem különleges fajta. Az egyik szomszédunktól kaptam, aki ritkítást csinált a telkén. Hosszabb, de nem szúrós tüskéjű, sajnos illata nem nagyon van. Olyan kis borzas. :-) Azt mondta, aki hozta, hogy konkolor fenyő a neve. Még ezelőtt nem is hallottam róla. Na de megint tanultam valami újat...

Szóval ő az:

Gömbök minden mennyiségben

Egy kis karácsonyi hangulat...

Szépséges ünnepeket kívánok!

Forralt bor

Mivel ma már - úgy döntöttem - nem megyek sehova (nem vezetek), készítettem egy kis forralt bort. Egy kis téli kényeztetés...
A receptje nagyon egyszerű, mert forralt bor-fűszerkeveréket használtam. :-)
Fél liter édes vörösbort, 2-3 ek. cukrot és 2 és fél deci narancslevet összekevertem fél zacskó fűszerkeverékkel, és ezt felmelegítettem majdnem forrásig. Nagyon finom. :-)

Játék a képekkel

Egy újabb szórakoztató online képszerkesztő, vagy inkább képkeretező oldalra bukkantam. Rengeteg féle változatot ki lehet próbálni, és természetesen utána el is lehet menteni, ami tetszik. Vannak karácsonyi keretek is. :-)
Ide kattintva lehet játszani a képeiddel: http://hu.picjoke.net/

Én egy, még a nyáron, Korfun készült kávézós fotómat vettem elő. Ezeket alkottam belőle (persze ez csak egy kis ízelítő a sok lehetőség közül):

Egy karácsonyi verzió:

Photoshoppal szerkesztve, textúrázva:

Ez volt az eredeti fotó:

Jó szórakozást! :-)

2 édesség az ünnepekre

Azért süti nélkül idén sem maradhattam, illetve még tervezek is. Egy csokis, kókuszos kekszet készítettem, és mivel ebből megmaradt 2 tojásfehérje, abból habcsók lett. Az olvasztott csoki maradékából húzgáltam rá csíkokat sütés előtt. Mindkettő finom lett.
A receptek pedig a következők:

Csokis-kókuszos keksz

Hozzávalók:

50 dkg tönköly finomliszt

20 dkg kókuszreszelék

30 dkg nádcukor

1.5 tk. sütőpor

25 dkg vaj

1 tojás + 2 tojás sárgája

3 ek. tejföl

1 ek citromlé

30-35 dkg tej- és étcsokoládé ízlés szerint

A lisztet, kókuszreszeléket, nádcukrot és sütőport egy tálban összekeverjük. A vajat mikróban megolvasztjuk. A tojásokat villával kissé felverjük. A száraz hozzávalókhoz adjuk a vajat, tojásokat, tejfölt és citromlevet. Homogénre gyúrjuk. Deszkán kinyújtjuk (3-4 mm) és különböző kiszúróformákkal formára vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a és 170 fokon 10-13 perc alatt aranybarnára sütjük.

Amíg a kekszek hűlnek mikróban alacsony fokozaton megolvasztjuk a csokoládét (használjunk ízlés szerint ét- vagy tejcsokoládét). Majd belemártjuk a kekszeket a csokiba és sütőpapírral bélelt tálcán hagyjuk a csokit megdermedni. Érdemes hűtőben vagy hűvös helyen fémdobozban tárolni, hogy a csoki ne olvadjon. Több hétig eláll, ezért az ünnep előtt 1-2 héttel elkészíthető.

A fenti recept innét származik. Annyiban változtattam rajta, hogy tönkölyliszt helyett sima finomlisztet használtam, nádcukor helyett pedig "normál" cukrot. Így is jó lett.

A csokival ízesített habcsók ötlete pedig Tücsökbogártól származik.

Habcsók

A recept maga egyszerű: ahány tojásfehérje, annyiszor 5 dkg kristálycukor, pár csepp citromlé, és ez esetben egy kis olvasztott csoki.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, menet közben adagoljuk hozzá a cukrot, és pár csepp citromlevet (vagy 1-2 csepp ecetet). Ha már jó kemény a habunk, kanál segítségével kis halmokat teszünk sütőpapírral bélelt tepsire, sütőlapra. (Lehetne persze habzsákból is kinyomni akár karika formára, de nekem ehhez nem volt most kedvem). A csokiból villával csíkokat húzunk bele. 100-120 C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük, szárítjuk.



Karácsonyi lakásdekoráció

Néhány szebbnél szebb inspirációs kép, hogy karácsonyra hogyan díszíthetjük otthonunkat (konyhánkat, asztalunkat, hálószobánkat, avagy ha olyan szerencsések vagyunk, hogy van, kandallónkat):