Gina és egy újabb kókuszos torta :-)

Hú, már régen nem írtam... ennek oka többek között, hogy kevesebb időm van, a napok gyorsan rohannak, még a hétvégék is hamar elszállnak. Pedig vannak híreim ám. :-)

Karácsony előtt nálam vendégeskedett egy cica 1 hétig, mert a gazdija csak szenteste vitte el, ugyanis ő volt az ajándék a fa alatt. (Azóta is nagyon jó dolga van egyébként, nem egy meggondolatlan döntés volt, mint sok esetben ez előfordul). Én meg úgy élveztem, hogy van egy cicám, még ha csak "kölcsön" is, hogy amikor elvitték, nagyon hiányzott. Még sírtam is. :-) Ennek hatására kedves barátnőm meglepett egy saját cicával! Persze, ő sem állított olyan helyzet elé, hogy idehozta és kész tényekkel szembesültem, viszont segített egyet örökbefogadni, és kifizette a "kezdőcsomagját". Innét fogadtam örökbe: http://www.elveszettallatok.hu/.
Gina egy fekete-fehér kislány cica, kb. 5 hónapos lehet most. Ugyan Ginának kereszteltük, de már minden egyéb néven hívom, csak így nem. Mostanában éppen a "Cirka" név a menő. :-) Most még lakásban él velem, még vár rá egy oltás, majd az ivartalanítás, és ha jön a jó idő, lassan megy kifelé az udvarra, amit szerintem ő is élvezni fog. Normális fotót még nem sikerült készítenem róla, mert egy percig nem maradt nyugton, de itt van 2 "nemnormális":

Jól megy a színe a fürdőszobához :-))

És egy újabb tortarecept, ami nagyon jó lett. Igazi bounty-csokis ízei voltak. :-) Most sütöttem a hétvégén, az öcsém szülinapjára, aki nagy kókuszkedvelő. Fotó sajnos nincs, mert kifogyott az elem a gépemből.

Kókuszos meglepetés-torta

Hozzávalók:

Tészta:

1 tojás

20 dkg liszt

2 dkg vaj / margarin

1.25 dl tej

1.5 evőkanál méz

20 dkg porcukor

1 csomag sütőpor

Krém:

10 dkg kókuszreszelék

4 dl tej

4 evőkanál liszt

20 dkg porcukor

20 dkg Ráma margarin

Szirup:

1 evőkanál kakaópor

1 evőkanál cukor

1 dl forró víz

Tetejére: kókuszreszelék, kakaópor

Elkészítése:

A vajat, a cukrot, a tojást habosra keverjük, lassacskán adjuk hozzá a tejet, a mézet, végül a sütőporos, szitált lisztet.

Egy tortaforma alját kikenjük, papírral béleljük, a tésztát elsimítjuk benne, és előmelegített, 160 °C – os sütőben kisütjük. Rácson kihűtjük.

A krémhez a lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, sűrűre főzzük folyamatos keveréssel, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és a cukrot. Lehűtjük, majd jól elkeverjük a habosított margarinnal.

A sziruphoz összeforraljuk az alapanyagokat, a tésztát két lapra szeljük, mindkettőt meglocsoljuk, kissé átitatjuk sziruppal. A lapok közé is krémet kenünk, és a tetejére is.

Tetejét megszórjuk kókusszal, és nagyon finoman, éppen csak a díszítés kedvéért, kakaóport szitálunk rá.