Arab kávétorta

Tegnap du. hirtelen nem akadt más programon, az összes barátom el volt foglalva valamivel, így hát nekiálltam sütögetni. :-) Hát nem lett tökéletes, de azért ehető. Az íze nagyon finom, csak a krém lehetett volna sűrűbb, a tészta alja meg nem olyan volt, mint kellene (nem sült át talán rendesen, nem tudom). Pedig a tűpróbát kiállta. :-)

Arab kávétorta

Hozzávalók:

Tortalap:

6 tojás

25 dkg cukor

5 dkg csokoládé

1 evőkanál őrölt pörkölt kávé

½ csomag vaníliás cukor

4 evőkanál liszt

½ csomag sütőpor

Krém:

20 dkg vaj / margarin

15 dkg porcukor

3 tojás sárgája

1 tojás

2 dl tej

2 evőkanál erős feketekávé

5 dkg főzőcsokoládé

½ csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A cukrot a tojások sárgáival, a vaníliás cukorral habosra keverjük, elegyítjük a gőz fölött felolvasztott csokoládéval, hozzáadjuk a kávét, a sütőporral elkevert lisztet, s a végén a tojások keményre vert habját.

Sütőpapírral bélelt tortaformában, előmelegített sütőben, közepes lángon kisütjük, kihűtjük, és két lapra vágjuk.

A krémhez a cukrot jó alaposan kikeverjük a tojások sárgáival, az egész tojással, a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a kávét, a csokoládét, s a tejjel lassú lángon, folyamatos keveréssel sűrűre főzzük.

Amint kihűtöttük, simára keverjük a vajjal.

A krémmel megtöltjük a tortalapot, hagyunk belőle az oldalára, és a tetejére is.

Egy kis csokimázt is csorgatunk rá, pár dkg tortabevonóból készítve.

Csillagcsőrös habzsákkal díszítjük.

Tortabevonó, és habzsák híján kakaóport szitáltam a tetejére.